Les Bunyetes, parfumées à l’eau de fleur d’oranger, spécialités pascales catalanes. Les Rousquilles, biscuits sablés parfumés à l’anis et au miel. Le Tourteau à l'anis, seule spécialité gustative de Villefranche de Conflent.

Nous fabriquons aussi : Bunyols (sur commande) - Panallets -Touron catalan -Fougasses crème -Fougasses fruits -Cocas fritons de porc - Cocas pignons - Croquants fruits secs - Beignets catalans



Pétrissage, pointage, détaillage, façonnage, mise en forme des Tourteaux à l'anis


Pétrissage, détaillage des Bunyetes étirées à la main

Les Rousquilles : biscuits sablés parfumés à l’anis et au miel, détaillage, glaçage...